Червен пипер – полезни свойства

Едно от ной-ценните качества на пипера е витаминният му състав. По съдържание на витамин С червеният пипер превъзхожда дори моркова. За разлика от другите зеленчуци той има свойството да запазва високо ниво на витамин С дори и при консервирането си. А комбинацията от витамин С и витамин Р действа укрепващо на стените на кръвоносните съдове.

В богатия витаминен състав на червеният пипер освен витамин С влизат и витамин Р, А, В1, В2, В6, РР , а също така фолиева киселина, пектин, минерални соли, желязо, цинк, йод и др.

В лютивите сортове пипер се съдържа алкалоидът капсаицин, който придава характерния лютив вкус, подобрява храносмилането и притежава бактерицидно действие.

Слайд2В народната медицина сок от сладък червен пипер се използва за лечение на атрофия на ноктите, диабет, при наличие на колики. Поради високото си съдържание на витамини и минерали се консумира за укрепване на организма след прекарано тежко заболяване.

противопоказания

При хора страдащи от заболявания на храносмилателната система не трябва да се консумира в сурово състояние.

BulgarianEnglishFrenchGermanItalianRussianSpanish