Киви за здраве и красота

Родината на кивито е Китай. Според писмени източници датиращи от 7-8 век полезните му качества са били ценени и използвани още от древните китайци. Стара китайска легенда разказва за владетеля Янг и болната му съпруга. Лекарите не могли да излекуват съпругата му и той се обърнал към бог Тао с молба за помощ. Той му показал непознати плодове и му казал да ги даде на съпругата си. Тогава се случило чудо – съпругата оздравяла и си възвърнала младостта и красотата. Съществувала забрана за износ на кивито от Китай. Едва през 1847 година Роберт Форту успява за донесе семена в Европа, а през 1906 година семена били занесени и засадени в Нова Зеландия. Там плода получил наименованието си киви, с което е известен днес в целия свят.

съдържание

Кивито неслучайно го наричат „плод на здравето“ , в него се съдържат голямо количество витамини: витамин С, каротин, витамини от В групата, витамин Р,като най-голям процент от витаминния състав е отреден на витамин С. Високо е съдържанието на фруктоза и глюкоза. Захарозата е по-малко количество, затова кивито може да се консумира и от диабетици. В този невероятен плод има широк спектър от макро-  и микроелеминти. Установено е наличието на ензима актинидин, който помага за по-доброто усвояване на плода от организма.

лечебно действие

Още в Древен Китай са използвали кивито за профилактика и лечение на скорбут, като кръвоспиращо средство  и като ефективно лекарство против кашлица. Използвали са го и при зъбобол. Плодовете на кивито са известни със слабителното си и противоглистно действие. Успешно се използва за възстановяване на изтощен и слаб организъм след  заболяване, при интоксикации, физическо и умствено натоварване. Кивито повишава защитните сили на организма спрямо инфекции и простудни заболявания. Отвара от листата се използват като обезпаразитяващо средство срещу чревни паразити.

кивито в красотата и кулинарията

Благодарение на плодовите киселини съдържащи се в кивито, маските за лице с него ни гарантират млада, свежа и чиста кожа.

подхранваща маска за лице

Намачква се едно добре узряло киви,добавя се извара, жълтък и една ампула витамин А. С получената смес се намазва лицето за около 20 минути. Резултата е чиста, свежа и еластична кожа.

маска за мазна кожа

Едно добре узряло киви се намачква и се добавя една супена лъжица лимон. След 20 минути маската се отмива и лицето се намазва с подходящ крем.

смути с киви

Вземат се две узрели кивита, нарязват се на парчета и заедно с един банан се слагат в блендер. Добавя се  сок от ананас и се разбива до получаване на еднородна смес.

кекс с крем от киви

продукти за кекса:

• 4 яйца
• половин кофичка кисело мляко
• 2 чаени чаши брашно
• 1 чаена чаша захар
• половин чаша олио
• 1 ванилия

продукти за крема:

• 1 кофичка цедено кисело мляко
• 1 пакетче суха сметана
• 1 чаена чаша прясно мляко
• около половин килограм добре узрели кивита
• 4-5 супени лъжици захар
• 2 пакетчета желатин разтворен в малко топла вода

При приготвянето на кекса най-напред смесете течните съставки много добре с миксер. В отделна купа размесете сухата смес и добавете с внимателно бъркане към течната. Разбива се до получаване на гладка смес. Пече се за около 40 минути в загрята до 180 градуса фурна.

При приготвяне на крема първо се разтваря желатина в топла вода и се оставя настрана. След това кивито се пасира. Слага се на водна баня заедно със захарта и се бърка до пълното и разтваряне. Маха се от котлона и при непрекъсната разбъркване се прибавя разтворения желатин. Разбърквайте го няколко пъти докато се охлажда. Разбива се сухата сметана и прясното мляко. Отделно се разбива цеденото кисело мляко и всичко много внимателно се прибавя към сместа с кивито.

Кекса се разрязва наполовина, издълбава се и се намазва с част от крема, съединява се и отгоре се намазва с останалия крем.