Зелена салата
Със затоплянето на времето и идването на пролетта идва и сезона на свежата зелена салата. Ако присъства всекидневно на нашата трапезата тя ще ни помогне по-лесно да се сдобием с тънка талия и ще донесе неподозирани ползи за нашето здраве.
Зелената салата освен, че е незаменим помощник в борбата с излишните килограми помага и при лечението на редица болести. В нея се съдържа почти всички познати витамини, минерали и соли. В най-голяма концентрация са витамините от В-групата.
Богати са на хлорофил. Защо това да е полезно за мен, ще попита някой, аз няма да фотосинтезирам. Но, нови изследвания показват, че хлорофила е един от най-мощните антиоксиданти. Затова зеленолистните зеленчуци се нареждат сред най-полезните супер храни.
В състава на зелената салата влиза и незаменимия за женското здраве витамин К. Установено е, че липсата на витамин К , води до ниска костна минерална плътност.
Магнезият съдържащ се в зелената салата е важен за мускулите, нервите и мозъка.
полезни са за зрението
Комбинацията в зелените салати на витамин А , лутеин и зеаксантин е полезна за здравето на очите ни. Витамин А или наричан още ретинол помага на очите да се приспособяват и да виждат при наличието на по-малко светлина. Лутеинът и зеаксантинът са силни антиоксиданти, които помагат за абсорбирането на вредната ултравиолетова светлина и намаляват риска от появата на перде на очите.
диуретик
Консумацията на зелена салата се препоръчва при проблеми със сърцето, бъбреците и отоци от различен произход. Наличието на калий и натрий в нея я прави прекрасен диуретик. Обстоятелството, че натрия е с около 60% повече от калия е благоприятно за хора с проблеми с надбъбречните жлези.
при стрес
Високата концентрация на лимонена киселина и лактопин има успокояващо действие върху централната нервна система, като намалява чувството за безпокойство и регулира съня. Това прави зелената салата природен седатив без странични ефекти.
за здрави кръвоносни съдове
Съотношението между витамин С и витамин Р съдържащи се в зелената салата е много полезно за укрепване на стените на малките кръвоносни съдове и капиляри.
намалява холестерола
Зелената салата намалява вредния холестерол в кръвта и риска от появата на артеросклероза.
при анемия
При желязодефицитна анемия се препоръчва повече консумиране на зеленолистни зеленчуци, които са богати на желязо, мед и витамин С. В зелената салата се съдържа и фолиева киселина, улесняваща усвояването на желязо от организма.
Внимание!
Витамин К е полезен за нашето здраве, но има и способността да разрежда кръвта. Затова тези, които приемат лекарства за разреждане на кръвта трябва да избягват консумацията на зелена салата.